Nez Noir rouge Réserve aoc vs bio 2023
Domaines Rouvinez
Couleur
Teneur en alcool
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Dégustation
Paupiettes de veau aux épices, magret de canard aux épices, filet mignon de porc en croûte, coq au vin, grillades estivales, rôti de bœuf, carpaccio de bœuf. Plateau de fromages d’alpage.
Informations
Une Cuvée Exceptionnelle en série limitée et exclusivement pour vous !
Des parfums de fruits rouges se mêlent délicatement aux senteurs légèrement boisées et épicées. L'attaque est juteuse et l'on retrouve avec bonheur les notes aromatiques décelées au nez.
Producteur
Domaines Rouvinez
Historique
Le nom NEZ NOIR est inspiré de notre troupeau de moutons du même nom. Entre mi-mars et mi-avril, nous les laissons paître dans nos vignes. L’entretien du sol se fait ainsi en parfaite harmonie avec la nature. Lorsque la vigne commence à pousser, nos moutons se reposent sur une prairie près de Sierre en attendant de regagner leur terre d’origine dans le Haut-Valais à 2'700 m. d’altitude. C’est face au Cervin qu’ils seront tondus donnant quelques kilos d’une laine de grande qualité.